Tag: Mengapa Biji Berkecambah

Proses perkecambahan pada biji dipengaruhi oleh beberapa faktor penting, contohnya: total kandungan air, oksigen, suhu, hormon, serta cahaya. Selama proses perkecambahan biji, air diperlukan dalam proses perkecambahan biji untuk mengaktifkan beberapa enzim-enzim khusus seperti alfa amilase, protease, lipase, dan lain sebagainya. Enzim lipase akan mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Protease akan mengubah protein…